din 15 okt

Bourgogne-diner met De Windmolen

Op dinsdag 15 oktober begeleiden Pieter Verheyde, Jens Van Vlem en Jeroen Vandensande je doorheen enkele bijzonder knappe wijntrouvailles uit Bourgogne, helemaal passend bij ons menu. Pieter is eigenaar van restaurant Terminus in Watou, dat in 2018 door Gault&Millau geprezen werd voor beste wijnkaart. Samen met Jens en Jeroen, gekend van Stappato, startte hij in 2018 De Windmolen, uit liefde voor Bourgogne. 

Deze avond begeleiden zij je doorheen enkele knappe wijntrouvailles uit Bourgogne, passend bij ons menu van de avond. De wijnen blijven nog even geheim...

Carpaccio van dubbel gerijpte entrecote | waldorfsalade
Open ravioli met rivierkreeft | courgette | prei | girolles 
Lamsfilet | peterseliewortel  | gepekelde bloemkool | romanesco
Gepofte vijg | pistache | hangop | honingraat

Praktisch
Dinsdag 15 oktober, 19u, Convento
Inschrijven via info@convento.be