din 4 feb

Diner met Jacques Thienpont & Fiona Morrison

Jacques Thienpont en zijn echtgebote Fiona Morrison zijn namen als klokken in Bordeaux in het algemeen en in Pomerol in het bijzonder. Met hun vlaggenschip Le Pin op kop. Maar de Thienponts zijn er de mensen niet naar om op hun lauweren te rusten.
Daarom hebben zij de jongste jaren twee nieuwe domeinen opgercht: L'If en L'Hêtre.
Speciaal voor de 10de verjaardag van Convento serveren we met die nieuwe Thienpont-wijnen een viergangendiner op dinsdagavond 4 februari.
Ook de Leuvense graficus Anne Van Herreweghen zal present zijn. Zij ontwierp de labels van de wijn L'Hêtre.
U kan die avond ook het boek van Fiona, ‘De grote wijnfamilies’ kopen en laten signeren.

Op het bord & in het glas:

Aperitief met hapje
Champagne Bérèche

Voorgerecht 1
Tartaar van zeebaars | gele biet | passievrucht | bieslook
Château Pellebouc Blanc (een wijn uit Entre-Deux-Mers van Baudouin Thienpont)

Voorgerecht 2
Buikspek Duroc d'Olives met erwtensoepje, munboon en Cévenne-ui
L'Hêtre 2017

Tussenwijnen
Les Collines de l'If 2017 & 2016 (primeur: eerste release van deze wijn)

Hoofdgerecht
Jonge duif | pastinaak | rode biet | rode kool
(vegetarisch alternatief is mogelijk)
L'If 2016 & 2014

Dessert
Financier | amandel | peer
Château Filhot 2007 Sauternes

Prijs all in € 98.
Reserveren voor deze uitzonderlijke avond kan via info@convento.be.