Domaine Piétri-Géraud
Rue Pasteur 22, CollioureToeristen struinen door het schilderachtige centrum van het overbekende havenstadje. In één van de hoofdstraten ligt de winkel van het Domaine Piétri-Géraud. Laetitia Piétri en haar moeder Maguy staan allebei goedlachs aan de balie van de winkel. Spraakwaterval Laetitia, de vijfde generatie van een familie wijnbouwers, troont ons mee naar haar kelder, één straat verderop in het toeristisch stadje. Pas dan blijkt dat menige grote garagepoort eigenlijk geen auto, maar wel een wijnmakerij herbergt. In de kleine garagekelder is alles minutieus uitgemeten. “Het staat hier allemaal erg dicht bij mekaar”, lacht Laetitia, “maar we redden ons best wel hoor”. Van kelder tot zolder, alles wordt zowat tot de laatste centimeter benut.
Als we er op bezoek zijn is het volop druivenoogst. De wijngaarden liggen verspreid op de hellingen rond Banyuls, Collioure en Port Vendres. Eigenlijk een nachtmerrie om met de druiven tot in het hart van dit toeristisch mierennest te raken. Maar Laetitia is een goedlachse keldertovenares.
Uitschieter in de fraaie degustatie in de winkel was de Banyuls Blanc 2006, een VDN. Samen met de Banuyls van Bernard Saperas, die we eerder proefden, behoort dit tot de absolute top. Een ongeëvenaard evenwicht in neus en mond, met hints van perzik tot aan de pit, een kleine anijstoets. Wat Laetitia en haar oenologe Hélène uit de grenache blanc en gris halen, is toverwerk. Dit was in 1994 de eerste Banuyls Blanc die gelauwerd werd met een Bacchustrofee. “Die was echt wel van groot belang was voor ons”, beklemtoont Laetitia. "Want de Banyuls Blanc was destijds een ordinair wijntje. Met gelijkgestemde wijnmakers zijn we erin geslaagd om die wijn nu op de kaart te zetten als een regelrecht kwaliteitsproduct".