Bloemkoolsalade

We bereiden verschillende bloemkoolsalades, afhankelijk van het seizoen waar we ons in bevinden. Onze koude bloemkoolsalade bestaat uit lichtjes gegaarde bloemkoolroosjes, fijngesneden groene selder en lente-ui, halve mozzarellabolletjes en een frisse yoghurtdressing. De ingrediënten maken van deze salade dé perfecte veggie lunch break! Een warme versie is bijvoorbeeld gebakken bloemkool met pijnboompitten, rozijntjes en saffraan.