Foradori, Dolomiti "Teroldego" - 2023
De Foradori’s maken als sinds 1929 wijnen in de regio rond de stad Mezzolombardo, in het noorden van Trentino, maar pas toen Elisabetta in 1984 de leiding nam groeiden hun wijnen tot de absolute top van de regio. Één van haar eerste beslissingen was het herplanten van 6 ha wijngaard met een oude kloon van de Teroldego druif. Zij deed bewust niet mee met de trend in de jaren ‘80 om internationale rassen zoals Chardonnay en Merlot te verbouwen. Ondertussen is er niemand die beter met Teroldego overweg kan dan zij. Elisabetta blijft het succes van het domein heruitvinden. Sinds 2002 experimenteert ze met biodynamische wijnbouw en sinds 2009 zijn de 28 hectare wijngaarden volledig biodynamisch gecertificeerd. Alle wijnen worden op Amphora kruiken van 1000 tot 2000 liter vergist, wat de wijnen een ongeëvenaard elegante smaak geeft. De wijnstijl van Foradori richt zich op zuiverheid en finesse.
De Teroldego 2023 opent met een genuanceerde, gelaagde neus waarin viooltjes en wilde kruiden zich vermengen met rijpe kers en pruim. Subtiele aardse tonen en een lichte kruidigheid geven extra diepte; het hout blijft discreet op de achtergrond en ondersteunt zonder te domineren.
In het glas wint de wijn aan precisie en spanning. De aanzet is soepel, maar de kern is compact en energiek, gedragen door frisse zuren en fijnkorrelige tannines. Naarmate hij lucht krijgt, ontvouwt zich meer detail en mineraliteit, met een lange, zuivere finale.
| Domein: Foradori |
| Land: Italië |
| Regio: Trentino-Alto Adige |
| Appellatie: Dolomiti |
| Jaar: 2023 |
| Druivenras: teroldego |
| Wijnbouw: biodynamisch |
| Stijl: medium-vol , fruitig , fris , sappig |
| Volume: 75cl |
| Alcohol percentage: 12,5% |
Je dynamische Snippet wordt hier weergegeven...
Dit bericht wordt weergegeven omdat je niet zowel een filter als een sjabloon hebt opgegeven om te gebruiken.