Champagne Drappier Brut Nature

Het in 1808 opgericht domein heeft zijn thuisbasis in Urville, nabij Bar-sur-Aube. Drappier is één van de grotere champagnehuizen die nog volledig in familiale handen is.
In deze meest zuidelijk gelegen regio van de appellatie, verbouwt de familie Drappier voornamelijk pinot noirdruiven. De kalkrijke bodem zorgt voor een expressieve stijl, en de champagnes van Drappier worden over de ganse wereld geprezen omwille van de uitstekende prijs/kwaliteitsverhouding.
De kelders werden in de 12de eeuw gebouwd door de monniken van de abdij van Clairvaux en zijn een grote toeristische trekpleister met een belangrijke historische waarde.

Een cuvée van puur eerste persing-druiven zonder extra toevoeging. Hij bevat alleen de natuurlijke restsuiker van de wijn, minder dan 2 g per fles. Bovendien geeft het gebruik van een absoluut minimum aan Sulfiet de wijn de vrijheid om zich volledig uit te drukken. Deze Brut Nature zit vol ragfijne bubbels en heeft een mooie gouden blush met kopere highlights. Een neus met aroma’s van citrus en rood fruit. In de mond proeven we ook kruidige toetsen.