Champagne Jean-François Launay Brut Cuvée de Réserve

  • non vintage
  • Frankrijk, Champagne
    • 40% pinot noir
    • 30% chardonnay
    • 15% pinot meunier
    • 8% pinot gris
    • 3% petit meslier
    • 2% arbanne
    • 2% pinot blanc
  • Alcohol 12,0%
  • 27 maanden sur lattes, met een dosage van 5 gram per liter
  • Technische fiche

Een haast niet te geloven verhaal van authenticiteit en ambachtelijke aanpak, in Venteuil, op een boogscheut van Epernay. Christian Semence en zijn echtgenote Sylvie koesteren er de erfenis van schoonvader en vader Jean-François Launay. Alles, maar dan ook werkelijk alles wordt handmatig en dus kleinschalig geproduceerd. En dan is er uiteraard de wijngaard, waar niet minder dan zes druivenvariëteiten groeien. Er worden 33 procent reservewijnen gebruikt.
De smaak is vol, vineus, romig en tegelijk opvallend fris. Met een mooie lengte ook. De champagne rijpt 30 maanden sur lattes.

https://www.champagne-jean-francois-launay.fr