Château Pellebouc Bordeaux Blanc

  • 2017
  • Frankrijk
    • 60% sauvignon blanc
    • 30% sauvignon gris
    • 10% sémillon
  • Alcohol 13,0%

Deze witte komt van het domein Château Pellebouc, eigendom van Baudouin Thienpont, waar Ludovic Roussillon (what's in a name...) als oenoloog tekent voor deze magnifieke Entre-Deux-Mers.
Voor deze wijn worden de twee sauvignons, goed voor het levendig en aromatisch karakter, en sémillon voor de rondeur en de structuur, gebruikt.
In het glas komt een heldergele kleur met groene schakeringen. Vooral de jonge wijn beschikt over een neus met citrus- (pompelmoes, sinaasappel, citroen) en ananasaroma’s. Naarmate hij ouder wordt, vertegenwoordigt hij sterker zijn terroir door minerale toetsen van vuursteen, maar ook acacia-achtige bloemaroma’s. De mond is nerveus en zeer fruitig tijdens het eerste jaar, maar evolueert naar florale en krijtachtige minerale toetsen.