Domaine de la Sarazinière ‘Les Devants’

  • 2020
  • Frankrijk, Bourgogne, Mâcon-Bussières A.R.
    • 100% gamay
  • Alcohol 13,80%

Domaine de la Sarazinière is opgericht in 1926 door Claude Seigneuret. Sarazinière ligt tegen de Mâconnais, waar je de rotsen van Solutré en Vergisson bijna kunt aanraken. De bodem bestaat voornamelijk uit kalk en een beetje klei. De wijngaarden zijn aangeplant in 1926 en bestaan uit 4 aparte percelen. De gamaydruiven worden bij aankomst in het wijnhuis zorgvuldig gesorteerd en gaan daarna in grote eikenhouten foeders voor de schilweking en alcoholische fermentatie. Dit duurt ongeveer 18 dagen en hierbij wordt geen sulfiet gebruikt. Vervolgens rijpt de wijn 12 maanden in Franse eikenhouten barriques.

De Mâcon Bussières 'Les Devants' Vieilles Vignes van Domaine de la Sarazinière heeft zuivere aroma’s van zwart fruit, aarde en kruiden. Een rustieke stijl met verfijning en concentratie.


 

http://www.saraziniere.com