Domaine des Cadoles Brouilly ‘La Folie’

  • 2019
  • Frankrijk, Beaujolais A.O.C., Brouilly A.O.C.
    • 100% gamay

Paul Labruyère, jonge Champenois, was op zoek naar de ideale terroir. Na een zoektocht van twee jaar heeft hij een parel van een topdomein, Domaine des Cadoles, in Odenas gevonden met een rijke geschiedenis die teruggaat tot in 1852. Odenas staat gelijk aan grootse terroir want heel het dorp is geklasseerd als cru. Paul heeft een duidelijke visie van wat hij wil doen: waken over de kwaliteit door niet te groot te worden.

De 1,5 hectare grote wijngaard is een monopole van Paul Labruyère. Hij herstelde er ook een Cadole van 1804 in zijn oude glorie. De wijnen afkomstig van deze terroir zijn elegant en vol finesse, diepgang en lengte. Met aroma's van rijp fruit en wat witte peper.