Domaine Petrakopoulos ‘Mov’ prépholloxera

Deze pre-phylloxera-wijngaard produceert jaarlijks amper 800 flessen. Lage opbrengsten van niet meer dan 500 kg en vinificatie met hele trossen, geven een verbazingwekkend geconcentreerd sap met het intense karakter van mavrodaphnedruif. De wijn rijpt 2 jaar in Franse eikenhouten vaten van 300 liter en wordt vervolgens met minimale tussenkomsten gebotteld.

De wijn toont een grote complexiteit in zowel textuur als aroma's, met een Olympisch verouderingspotentieel. Helder zwart fruit omlijst door kruidige hints, met een goed geïntegreerd vat. Vol mondgevoel, zonder in te boeten aan elegantie. De mond betovert met concentratie en finesse. Heerlijke zuren balanceren met zijn volle body en de matige tannines met de zijdezachte textuur. Zwarte kers, kers, ceder, vanille, en koffie worden aangevuld met unieke minerale tonen. De zeer lange afdronk laat cacao en bittere chocolade lang in de mond hangen.