Shelter Winery Spätburgunder

  • 2019
  • Duitsland, Baden
    • 100% spätburgunder
  • Alcohol 13,0%

Shelter Winery is het jonge levenswerk van Silke en Hans-Bert Espe. Beiden zijn ze actief in de wijn, maar een eigen domein hadden ze niet. Met hun spaarcenten kochten ze enkele percelen aan rond Kenzingen, op een steenworp van de Kaiserstuhl. Zonder materiaal (tractor e.d.) en zonder kelder lieten ze zich gaan in dit avontuur. Ze huurden een oude bunker (vandaar “Shelter”) voor de vinificatie van hun wijnen.

Een wijn met een droge, strakke aanpak. Opvallend mineraale aroma's, met bosaardbei en kers en een kleine rokerige, kruidige en minerale toets. In de smaak komen aardse tonen met een fraaie en zuivere aciditeit. Fris en elegant met een lange finale. Een klein beetje mokka verrijkt het fluwelig en romig mondgevoel.

http://www.shelterwinery.de