Stefan Müller Krettnacher Euchariusberg Riesling Auslese

  • 2019
  • Duitsland, Moezel, Saar
    • 100% riesling
  • Alcohol 7,5%

Stefan Müller komt, na ervaringen in Luxemburg en Nieuw-Zeeland, in 2013 op het ouderlijke domein werken. Inmiddels heeft hij dit trouwens overgenomen. Gault-Millau, de belangrijkste wijngids van Duitsland, bekroont hem in 2018 met de titel 'Ontdekking van het Jaar'.
Stefan maakt naast de klassieke prachtige fris-zoete predikaatswijnen ook schitterende en puristische droge rieslings. Dat hij voluit kiest voor spontane vergisting op oude vaten en een minimaal gebruik van sulfiet, is daar niet vreemd aan.
De wijn heeft een fijne neus van ananas, sinaasappel en appel. Het samenspel van zoet en zuurtjes is zeer evenwichtig. De mond is sappig, kruidig ​​en met een fijne sinaasappelnoot. Een subtiel honingzoetje gecombineerd met een verfrissend citrusaroma verrast de smaak. Op geen enkel moment merk je de 80 gr restsuiker per liter. Daarvoor zijn de fantastische zuren veel te aanwezig.

https://weingutmueller-saar.de/