Verónica Ortega ‘Quite’ Valtuille

Quite verwijst naar de roots van Verónica Ortega: Andalucía. Haar vader was torero en 'Quite' is een term uit dat wereldje en betekent 'helpende hand'. Dit is haar meest toegankelijke mencía, puur sappig fruit met haar eigen handtekening.
Verónica Ortega is zowat de toekomstige koningin van de Spaanse wijnbouw. Zij werd geboren in Cadiz in de sherrystreek. Verónica heeft voor het eerst gewerkt in de wijn in Priorat bij Alvaro Palacios, daarna in Nieuw-Zeeland en Bourgogne, zelfs bij het mythische Domaine de la Romanée-Conti, om vervolgens zich te vestigen in Bierzo. Hier werkte zij van 2010 tot 2014 bij Raul Perez, een andere grote wijnmaker. Vanaf 2014 heeft Verónica echter haar eigen kelder en haar ster is rijzende. 

In de neus komt een explosie van rood en zwart fruit met de nodige spanning. De smaak proeft mooi sappig met veel structuur. Dit is een mooie expressie van de mencía.