Weingut Aldinger ‘Untertürkheimer Gips’ spätburgunder GG ‘Marienglas’

Deze Untertürkheimer Gips GG s een ongelofelijk fijne en subtiele spätburgunder, met een verleidelijke aanzet van fris rood fruit, wat kruidigheid een overtuigende mineraliteit. Elegantie troef in deze wijn, met een licht rokerig toetsje.
De oudste stokken van deze wijn werden geplant in 1973 en zijn van de typisch Duitse traditionele Marieafeldkloon, met grote trossen van losse bessen. Het grootste deel van de druiven komt van jongere Franse klonen met compacte trossen. Amper 20 procent van het gebruikte hout was nieuw.
Historisch is de Aldingerfamilie reeds eeuwenlang met wijnbouw bezig, maar pas rond 1950 werd het Weingut zelf opgericht toen Gerhard Aldinger de vatenmakerij van zijn schoonvader ombouwde tot wijndomein. Toen hij in 1971 de voormalige steengroeve 'Gips' in handen kreeg en er wijnstokken aanplantte, startte het echte kwaliteitsverhaal. Vandaag staan de broers Hansjörg en Matthias Aldinger aan het roer. Weingut Aldinger is lid van VDP, het Verband deutscher Prädikatsweingüter.