Weingut Aldinger ‘Untertürkheimer Gips’ weissburgunder

  • 2019
  • Duitsland, Württemberg
    • 100% weissburgunder
  • Alcohol 12,0%

Historisch is de Aldingerfamilie reeds eeuwenlang met wijnbouw bezig, maar pas rond 1950 werd het Weingut zelf opgericht toen Gerhard Aldinger de vatenmakerij van zijn schoonvader ombouwde tot wijndomein. Toen hij in 1971 de voormalige steengriepe 'Gips' in handen kreeg en er wijnstokken aanplantte, startte het echte kwaliteitsverhaal. Vandaag staan de broers Hansjörg en Matthias Aldinger aan het roer. Weingut Aldinger is lid van VDP, het Verband deutscher Prädikatsweingüter.
Weingut Aldinger is tot beste ‘winzer’ 2015 Württemberg bekroond door Gault-Millau.

Al van bij de eerste aanzet wordt duidelijk dat een kalkbodem een prima combinatie vormt met weissburgunder. Het geeft de wijn extra beet en structuur. Dit is een bijzonder elegante en fijne wijn met aroma's van peer en een vleugje ananas. Ook in de mond volgt een magnifieke fraicheur, met op de achtergrond zachte en discrete houttonen. Zowat 40 procent van de wijn werd op hout gelagerd.

https://www.weingut-aldinger.de