Weinhut Enger ‘Zweigelt’

  • 2018
  • Italië, Alto Adige D.O.C.
    • 100% zweigelt
  • Alcohol 13,0%

Op Weingut Ebner, een domein dat volop profiteert van de invloed van de Alpen én de Middellandse Zee, maken Florian en Brigitte Unterthiner wijn in een heel kleine oplage, volgens traditionele methodes.
Ebner bewerkt 40 jaar oude pergola wijngaarden op terrassen die manueel geoogst worden. Na een gecontroleerde fermentatie wordt de wijn opgevoed op eiken barriques om de stevige zweigelt tannines maximaal te versmelten.

Zweigelt is een kruising tussen blaufränkisch en Sankt-Laurent. We vinden ze meestal terug in Oostenrijk maar in Alto Adige doet hij het wonderbaarlijk goed. Aroma's van zwoel rijp zwart fruit, chocolade en toast verraden dat dit een serieuze wijn is. Het houtgebruik is nodig om de stevige tannines tot de orde te roepen. Complexe, sappige en intense finale die niet vermoeit.

http://www.weingutebner.it/