Pascal Prunier Bonheur ‘Les Crais’

De wijn wordt gemaakt op een klein familiedomein uit Meursault. Ze zijn toe aan de 5de generatie, in de goede handen van Pascal. Sinds 1983 staat Pascal Prunier samen met zijn vrouw Christine Bonheur aan het roer van dit kleinschalige domein. Wat begon als een domein met 3 ha is tot vandaag uitgegroeid tot een domein van 8 ha, alles in eigendom. De gemiddelde leeftijd van de stokken bedraagt 50 tot 60 jaar.

Het perceel van Les Crais werd aangeplant in de jaren 1955 en 1957 aan de noordkant van deze bijzonder interessante appellatie. Deze 60 jaar oude wijnstokken geven de wijn een enorme complexiteit en natuurlijke aciditeit. Pascal slaagt er meesterlijk in om de perfecte balans te vinden tussen diepgang, aciditeit en de typische mineraliteit van de kalkbodem.