- Italië, Franciacorta D.O.C.G.
-
- chardonnay
- pinot noir
- Alcohol 12,50%
De geschiedenis van Colline della Stella begint eind jaren negentig wanneer Andrea, begin twintig, besluit om enkele oude terrasvormige wijngaarden, die jarenlang verlaten waren, te herstellen in de gemeente Gussago, de noordelijke grens van de Franciacorta-denominatie. De eerste vruchten van een lang en vermoeiend werk, uitgevoerd met zijn vader Francesco, zagen het licht in 2002 toen, vanaf de gerenoveerde terrassen, werd besloten om in naam van Franciacorta te werken. Het terroir waarop de pinot noir- en chardonnay-wijngaarden zich ontvouwen, heeft zeer bijzondere kenmerken: perfect doorlatende actieve kalksteen, die in staat is om grote mineraliteit en zoutheid aan de wijnen te geven. De rijping vindt plaats gedurende 6 maanden in staal. Na het degorgeren volgt een verdere verfijning van minimaal 3 maanden
Ene fijne, elegante schuimwijn, met hints van citrus en licht florale aroma's.