Domaine de l’Hortus ‘Bergerie’ Rouge

Het Domaine de l’Hortus ligt 30 km ten noorden van Montpellier. De wijngaarden bevinden zich op kalksteenrotsen van de Pic Saint Loup en de kliffen van het Hortus-gebergte, die zorgen voor geologische complexiteit en klimatologische bescherming.
In de jaren 1970 ontdekte Jean Orliac, die net was afgestudeerd aan de Landbouwschool van Montpellier, de kliffen van de Hortus en de Pic Saint Loup. Hij kwam er enkel oude verlaten percelen en braakliggend terrein tegen, maar het buitengewone potentieel van deze regio was hem meteen duidelijk. Zonder een rode duit op zak, maar met een ongelooflijke wilskracht begon Jean te ruimen en wijnstokken aan te planten.

Een krachtige en complexe wijn met noten van rijp rood fruit, vanille, zoethout en zoete specerijen. De smaak is fris, met zachte tannines en een kruidige lange afdronk.