Eléctrico Fino ‘3 Fases’ pedro ximenez (375 ml)

  • Spanje, Montilla-Moriles D.O.
    • 100% pedro ximenez
  • Alcohol 15,0%

Het huis Toro Albalá is de absolute top van de zoete Pedro Ximénez-wijnen. Zij maken echter ook klassieke sherry’s, maar met dit grote verschil ten opzichte van de Sherrystreek dat er geen Palomino gebruikt wordt maar enkel Pedro Ximénez. Het grote voordeel van de Fino’s op basis van deze Pedro Ximénez is dat ze niet versterkt worden. Ze bereiken op een natuurlijke manier 15% alcohol.

Deze 'Tres Fases' heeft heel zuivere aroma’s van grapefruit, groene appel, jodium, amandelen, gedroogde groene kruiden en iets van geroosterd brood. In het smaakpalet komen tonen van citroenschil, bitter lemon, appel, geroosterde amandelen en een licht ziltige toets. De wijn heeft een lange kalkdroge afdronk.