Jacky Blot - La Taille aux Loups ‘Triple Zéro

  • Frankrijk, Montlouis-sur-Loire
    • chenin blanc
  • Alcohol 12,50%

Een prachtige ontdekking: een natuurwijn met zero chaptalisatie, zero toevoeging van liqueur de tirage en zero toevoeging van liqeur d'expédition.

Dit is een mousserende wijn die zonder toevoegingen werd gevinifieerd. Sprankelende chenin blanc in zijn puurste vorm, strak maar ook rijk en gelaagd zonder elitair te zijn. Aroma's van citrus, witte perzik en appelbloesem geven de neus een lift. In de mond erg soepel met een unieke textuur.

De wijn krijgt een natuurlijke fermentatie op oude eiken vaten. Dan wordt de Triple Zéro gebotteld en 2 jaar sur lattes gelegd.

http://www.jackyblot.fr