Juanjo Tellaetxe ‘Tantaka Blanco’

  • 2021
  • Spanje, Chacolí de Álava D.O.P.
    • 100% ondarrabi zuri
  • Alcohol 12,50%

De droom en ambitie van wijnmaker Juanjo Tellatetxe is om zo lokaal mogelijk te werken. Niet alleen door technieken te gebruiken die al 150 jaar verloren zijn geraakt in ‘zijn’ Arrastaria-vallei, maar ook door alleen te werken met lokale druivenrassen. Zo wil hij tot eerlijke wijnen komen, met een uitgesproken lokaal karakter.

Deze wijn van het Baskische domein Tantaka is messcherp. Hij heeft een neus van citrus, groene appel en groene stuivende kruiden. In de mond wordt het ziltige zuurtje dat zo typisch is voor de regio goed gecounterd door rijp fruit en een lange gebalanceerde afdronk.

http://tantaka.eus