Weingut Aldinger ‘Spätburgunder’ Gutswein

  • 2018
  • Duitsland, Württemberg
    • 100% spätburgunder
  • Alcohol 12,50%

Historisch is de Aldingerfamilie reeds eeuwenlang met wijnbouw bezig, maar pas rond 1950 werd het Weingut zelf opgericht toen Gerhard Aldinger de vatenmakerij van zijn schoonvader ombouwde tot wijndomein. Toen hij in 1971 de voormalige steengriepe 'Gips' in handen kreeg en er wijnstokken aanplantte, startte het echte kwaliteitsverhaal. Vandaag staan de broers Hansjörg en Matthias Aldinger aan het roer. Weingut Aldinger is lid van VDP, het Verband deutscher Prädikatsweingüter.
Weingut Aldinger is tot beste ‘winzer’ 2015 Württemberg bekroond door Gault-Millau.

In deze verrassende wijn gaan fijn rood fruit, elegantie en fraicheur hand in hand. Atroma's van kers, rode besjes en subtiel sprokkelhout. De wijn heeft een knappe spanning en hoewel lichtvoetig en soepel is er een looie concentratie en lengte.
Voor deze wijn worden jongere stokken gebruikt van diverse percelen, waar kalk in de bodem domineert. De lagering gebeurt volledig op barriques van drie jaar oud, gedurende zes maand.

https://www.weingut-aldinger.de