Convento Wijnbistro goes Ouderwets Lekker

Een oerdegelijke, traditionele Paling in 't Groen en als dessert Grootmoeders Koekjestaart... Dat zijn de heerlijke gerechten die chef Evy van Covento Wijnbistro in petto heeft tijdens de Week van de Smaak. De Leuvense horeca en handelaars verenigen zich tijdens deze culinaire tiendaagse Week van de Smaak dit jaar onder… Lees meer

Convento Wijnbistro goes wild

Chef Evy is in haar nopjes in haar keuken van Convento Wijnbistro. Het wildseizoen is aangebroken en nu is het vlees op zijn best. Op de herfstkaart van de wijnbistro staat een stoofpotje van hert en een overheerlijke wildburger, gemaakt met everzwijn en hert van de artisanale beenhouwerij Rondou. En… Lees meer

Nieuw én lekker: middaglunch bij Convento

Convento stapt de herfst in met veel honger naar nieuwe projecten. En één ervan mag je letterlijk nemen. Voortaan hebben we een eigen chef in de keuken: Evy De Messemaeker. Zij verwelkomt jullie tijdens lunchtijd en ‘s avonds met een heerlijke kaart vol originele gerechten. Ons credo… Lees meer

Pedro Vasconcellos bouwt majestueuze winery in Portugal en komt naar Convento

Toegegeven, toen we een paar weken geleden de winery van Pedro Vasconcellos e Souza bezochten in Portugal waren we aan de grond genageld. Dit hadden we nooit eerder gezien. Een magnifiek en indrukwekkend kunstwerk van architectuur, 40 meter onder de grond, met de ambitie regelrechte topwijnen te maken. Of dat ook… Lees meer

Castellroig beste Catalaanse wijnmaker 2016

De Finca Sabaté i Coca 'Castellroig' ontving van de Catalaanse Sommeliervereniging de prijs van de beste winery 2016. Marcel Sabaté, vierde generatie wijnmaker, was in de wolken met dit resultaat. "Het beste bewijs dat een niet aflatende zoektocht naar kwaliteit loont", aldus Sabaté. "Ik ben zo blij dat… Lees meer