We kondigen met trots aan dat we op dinsdag 23 mei Piero Incisa della Rocchetta in Convento mogen ontvangen. Piero – kleinzoon van Mario, de stichter van het wereldberoemde wijndomein Sassicaia – stichtte in 2004 Bodega Chacra in Patagonië, het noorden van Argentinië. Daar worden onder zijn leiding witte en…
Lees meer
Groot nieuws… Convento Wijnwinkel en -bistro krijgt in april nieuwe eigenaars. En die zullen voor de perfecte continuïteit zorgen!
Na 14 jaar - gestart op 1 mei 2009 in volle financiële crisis… - is het tijd voor een nieuwe bladzijde in het wervelende Convento-boek. 'Ik…
Lees meer
Jens Maertens, chef van Convento Wijnbistro, is bij de 54 geselecteerden van Jong Keukengeweld. Jong Keukengeweld verenigt jonge topchefs die Vlaamse gastronomie belichamen en tot bij jongeren (18 - 30 jaar) brengen.
Hoe ze dat doen? Door perfectie na te streven zonder gepolijst te zijn. Geen stijf gedoe. Door respect…
Lees meer